Эмалированные кастрюли: их особенности, достоинства и недостатки

Эмалированные кастрюли, как и в прежние времена, пользуются большим спросом и являются достойным предметом в любой кухне для приготовления различных блюд. И это не удивительно, так как они обладают множеством неоспоримых достоинств, которые непосредственно связаны с особенностями изготовления и доступной стоимостью этих изделий. Причем такие недорогие кастрюли имеют и некоторые недостатки, которых значительно меньше, чем достоинств.

Особенности эмалированных кастрюль

Основным материалом для изготовления таких кастрюль является чугун или стальной лист. Выполненные из такого материала кастрюли покрываются стеклоэмалью в несколько слоев, благодаря чему образуется защитный слой, предотвращающий коррозию металла. Именно такое покрытие дает возможность использовать эмалированные кастрюли практически для любой пищи. Сегодня в этих изделиях предусмотрены двойное дно, жаростойкие стеклянные крышки, пластиковые ручки и, конечно же, красивые дизайнерские решения.

Достоинства эмалированных кастрюль

К основным достоинствам эмалированной посуды можно отнести следующее:

  • · отсутствие химического взаимодействия эмали с кислой и щелочной средой, содержащейся в продуктах, что является безопасным для здоровья;
  • · использование посуды для приготовления различных видов блюд, как жидких, так и всевозможных рагу и соусов;
  • · возможное хранение приготовленной пищи относительно долгое время;
  • · кастрюли с эмалированным покрытием не оставляют в себе запахи пищи и не отдают свой собственный запах приготовленным в них блюдам;
  • · обладая гладкой поверхностью, эти изделия хорошо моются;
  • · изделия представляют собой недорогие кастрюли, доступные для любого достатка;
  • · имеют красивый и привлекательный вид с применением различных цветов эмали.

Недостатки кастрюль с эмалированным покрытием

Эмалированные кастрюли имеют следующие недостатки:

  • · достаточную чувствительность эмали при ударах, что может привести к трещинам покрытия;
  • · возможность пригорания вязкой и густой пищи, а так же молока;
  • · возникновение трещин на покрытии при перепадах температур, что может способствовать откалыванию эмали;
  • · достаточно трудное очищение пригоревшей пищи.

Итак, изделия с покрытием из эмали представляют собой недорогие кастрюли, пригодные практически для любых блюд с красивым и привлекательным дизайном.

И напоследок предлагаем Вам заглянуть на полки нашего магазина, чтобы выбрать красивую и качественную эмалированную кастрюльку, либо эмалированный чайник или может набор эмалированных кастрюль.

Приятного аппетита!